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木须肉的做法_木须肉怎么做_松鼠鱼77_美食杰

发表日期:2019-08-29 21:00 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  木须肉很久没做了,真的有点想念。今天做了满满一盘,家人都说好吃极了,三下两下就光了盘。儿子说:肉片加鸡蛋,这简直是绝妙的美味,给我两盘都能吃光!哈哈虽然有点夸张,不过木须肉这道菜的确很好吃,有肉有蛋,还有菜,营养丰富,制作还简单,用来拌米饭拌面条,味道都是一绝!赶紧试一试吧!

  准备好所需要的食材。这道菜里我用的是牛肉,不要怕炒不软,鱼儿有妙招哦,别急,仔细往下看。牛里脊切成1.5mm薄片,放在盆子里,加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、中国寰球工程公司1小勺胡椒粉、1少盐,混合搅拌均匀。带上手套用手抓捏均匀更好,让牛肉充分吸收调料和水分,这样腌制的牛肉片才会软嫩。表面浇上一层食用油,防止牛肉水分蒸发。

  胡萝卜去皮切成片,干黄花、干木提前泡发,黄花菜个别的有硬根,一定记得要小心地择去,清洗干净。

  锅里放入适量清水,烧开后把黄花菜、木耳焯烫一遍,时间不用太长,1分钟就好了。

  炒锅烧热,放入适量食用油,腌制好的牛肉片下锅炒至九分熟,牛肉过火容易发硬,后面还要入锅加热,所以只要炒九分熟就好了。

  鸡蛋2个打散,加入1勺料酒,搅拌均匀后,入油锅炒熟,出锅待用。炒锅刷洗干净,再次放入适量油,下入葱花、姜末、蒜片煸炒出香味。

  加入胡萝卜片翻炒几下,加入焯烫好的黄花菜、木耳,翻炒均匀后,加入炒好的牛肉片,鸡蛋、翻炒均匀。

  加入1勺盐调味,加入水淀粉适量翻炒几下,加入1小勺鸡粉,翻炒均匀后,出锅装盘,即可上桌。

  家常版经典菜木须肉就做好了,制作非常简单,有肉有蛋还有菜,养养丰富,味道鲜美,用来拌饭拌面都特别好吃,你赶快试一试啊!


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