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咸肉虾干煮萝卜

发表日期:2019-08-11 08:31 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  秋冬季是吃萝卜的季节,萝卜在焖煮时溢出糖分,让菜品产生合味的口感。而萝卜当中的芥子油有促进肠胃蠕动以及助消化等功效。

  材料:咸肉150克,萝卜400克,姜片20克,葱白15克,浮皮(水发后)100克,虾干(水发后)50克,盐、麻油、糖各适量。

  做法:将萝卜去皮切片备用,咸肉切片备用。在适量的清水或山泉水中加入姜片,煮开。在水中放入咸肉、浮皮、萝卜和虾干,大火煮开后,以盐、糖调味,再用慢火煮15分钟,加入葱白和麻油即成。

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