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家常菜谱:蒸鲈鱼、萝卜丝炖鲫鱼汤、蒜末烧茄

发表日期:2019-11-23 23:47 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  原标题:家常菜谱:蒸鲈鱼、萝卜丝炖鲫鱼汤、蒜末烧茄子、蚕豆炒鸡蛋的家常做法

  食材:鲈鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒸鱼豉油 适量、耗油 适量、糖 少许、花椒 少许、植物油 少许、精盐 少许。做法:

  2、泰国图片在清洗鲈鱼的时候,要记得鱼腹内的黑膜一定一定要撕干净,它是腥味的来源,不处理好的话会非常腥,而且这一点,是对所有鱼累都适用的。

  3、时间一定要把握好,它是决定这道清蒸鲈鱼口感的成败步骤,一定不要蒸的太久,鱼肉变老。

  4、为了美观,有的朋友会在鲈鱼身上码些彩椒丝之类的,像这种只是用作点缀的配菜一定要放在最后,泰国图片要是与葱丝一起淋热油的话,椒丝的味道就会把鱼的鲜味掩盖掉,不要忘记哦!

  食材:白萝卜150克、鲫鱼300克、葱10克、姜10克、香菜15克、鸡粉10克、味精5克、料酒10克、胡椒粉5克、香油5克。

  4、泰国图片取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用。

  6、放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,泰国图片加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

  3、入了底味的茄子块,加入一大勺干面粉,稍稍颠一下,使每块茄子都均匀的沾上一层薄粉。


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