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萝卜淮山可以一起炖吗爱川香织

发表日期:2020-03-03 21:31 | 来源 :网络整理 | 点击数: 次 收听:
文章导读

淮山就是山药,只是品种会不一样,淮山一般比较适合煲汤,做粥,炒菜,这是中成药,所以炖汤可以融入药性,而且更有营养价值,将淮山,胡萝卜,还有排骨准备好,然后再放到锅子上面进行炖煮,炖的时候需要用小火慢慢炖几个小时,这样才能炖出来味道,发挥药性,食物的疗法要比用药更加有效。

萝卜淮山可以一起炖吗

淮山萝卜猪骨汤

材料

主料:淮山400-500克,胡萝卜2-3根,猪骨500克

配料:蜜枣3颗,盐

做法

1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块,备用。

2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开,去掉汤水表层油分。

3、放入切好的淮山萝卜,加上3颗蜜枣再次烧开后,调至文火慢煮2小时,放入盐即可。

小诀窍

如果买回来的是冰鲜猪骨也没关系,可以洗净切块后,放入烧开的姜水中泡3-5分钟(姜水:就是清水中放入两片姜片,然后烧开就可以了),捞起沥水后就把猪骨、淮山、萝卜、蜜枣一同放入锅中加水烧开,调为文火慢煮2小时即可,一样鲜美哦!~

萝卜淮山可以一起炖吗

紫山药萝卜沙拉

材料

紫山药100公克,紫山药泥2大匙,白萝卜200公克,综合生菜少许,A.盐1大匙,B.糖2大匙,白醋2大匙

做法

1.白萝卜、紫山药切菱形块;白萝卜加盐,约30分钟使其软化出水;综合生菜泡冰水,沥干装盘备用。

2.白萝卜沖水约10分钟洗去盐分,与紫山药加入B料腌制4小时使其入味,然后取出放于综合生菜上。

3.紫山药磨成泥,食用时淋于白萝卜上即可。

萝卜淮山可以一起炖吗

白萝卜炖羊肉

材料

羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。


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