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卤肉怎么炒在线新华词典

发表日期:2020-03-02 08:44 | 来源 :网络整理 | 点击数: 次 收听:
文章导读

卤肉是很多人都比较喜欢吃的一种美味,卤肉的做法相对不难,卤肉可以直接食用,也可以用卤肉做成其他的一些食材,比如说可以把卤肉和一些蔬菜来炒着吃,味道也非常的好,他的做法也是比较简单的,要准备好原料,吃起来香而不腻,营养价值也是很好的,下面我们就来简单的了解一下卤肉怎么炒。

 卤肉怎么炒

卤肉怎么炒

1、提前将原材料准备好,猪头肉提前卤好,可以从市场上购买卤好的猪头肉

2、将卤肉切成薄片(看着肥厚,其实一点也不油腻,这是猪头肉哦);大蒜、老姜切碎;红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用

3、锅内倒油(油不要太多)烧热,将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香

4、然后将切好的卤肉下入锅中,倒适量生抽大火翻炒均匀

 卤肉怎么炒

5、将卤肉铲到一边,将青红辣椒下锅翻炒,带辣椒稍微缩水后在混合在一起

6、最后倒入大蒜苗,临出锅前撒白糖、盐调味

7、成品出炉,上盘

注意事项

家卤肉的时间控制准确,这样吃起来有一定韧劲,口感最佳;放适量白糖可以提鲜

 卤肉怎么炒

炒的时候不要放太多油,卤肉里面本来就有油脂,不然会太腻;除了辣椒,放点蒜苗会更香


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