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墨鱼冬瓜排骨汤的做法婵真官网

发表日期:2020-01-20 07:35 | 来源 :网络整理 | 点击数: 次 收听:
文章导读

冬瓜是大家非常熟悉的蔬菜,它是一种凉性食物,还有减肥的功效,所以非常受大家欢迎。其实用冬瓜煮汤也是非常美味的,将冬瓜与墨鱼、排骨一起搭配,熬制的汤非常的香并且有很高的营养价值。本文介绍了墨鱼冬瓜排骨汤的做法以及其他几种食谱,想要学习的就来看看吧。

墨鱼冬瓜排骨汤的做法

一、墨鱼冬瓜排骨汤

材料:冬瓜适量、排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙

做法:

1、排骨洗净砍成块,冬瓜切块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。

2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用。

3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、冬瓜块、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。

二、茄墨鱼排骨汤

材料:排骨300g、干墨鱼50g、番茄200g、白酒适量、姜适量、大料2粒、桂皮1根、盐适量、鸡精适量、葱1根。

做法:

1.腔骨用清水浸泡30分钟。墨鱼干放入容器中。用清水浸泡30分钟。

墨鱼冬瓜排骨汤的做法

2.取一个砂锅,锅中放入清水。大火煮开。放入泡好的腔骨。

3.下入腔骨后,再次开锅,会有很多浮沫。撇去浮沫。下入泡好的墨鱼干。放入适量白酒去腥。

4.放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。盖上盖子转小火开始煲汤。西红柿在表面划十字刀。用开水浇在西红柿上,然后浸泡一会。

5.去掉西红柿皮。将西红柿切成小块。再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。

三、排骨蛤蜊冬瓜汤

材料:排骨,蛤蜊,冬瓜,盐,姜片,料酒。

做法:

1、排骨浸泡一个小时,去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、蛤蜊放入盐水中浸泡后,反复充分清洗干净。

3、冬瓜切厚片备用。

墨鱼冬瓜排骨汤的做法

4、清水煮开,放入排骨,加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。

6、出锅前加入食盐调味,完毕。


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