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西葫芦和豆角能一起炒星际特警

发表日期:2019-12-03 08:43 | 来源 :网络整理 | 点击数: 次 收听:
文章导读

现实生活中有很多蔬菜都可以搭配在一起,这些蔬菜搭配在一起,既可以综合营养成分,也可以相得益彰让菜变得更好吃。西葫芦和豆角这两种蔬菜是在夏季的时候会大量上市的蔬菜,因此不少人买蔬菜的时候都会一起购买西葫芦和豆角。可是可以将西葫芦和豆角搭配在一起炒制吗?

西葫芦和豆角能一起炒

一:加些瘦肉,炒着吃。

1、切菜切肉时瘦肉和油分开,备好料

2、油七成热时,加入蒜+姜,出味后加入猪油(就是贴近猪皮的那部分白肥腻)

3、待猪油炼出后,瘦肉登场。

4大火几分钟后,加入抽,中火片加入盐+醋+十三香,搅拌片刻出锅

西葫芦和豆角能一起炒

5、肉出锅时留些油在锅里,加入姜+葱+蒜,片刻后加入剩下猪油。

6、待猪油炼出,加入西葫芦+豆角中火两分钟(过程中需加少量开水)。豆角七分熟时加入盐+十三香

7、将已炒好的瘦肉入锅与西葫芦豆角拌均匀热炒1分钟

8、盖锅焖片刻后加入少量味精出锅闭火。

西葫芦和豆角能一起炒

二:豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

三:西葫芦,别名占瓜、茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富,含有多种维生素,老人小孩都喜欢吃。


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