葱爆肉是一道比较常见的菜，在家里也比较好做，现在我们来看看在家里怎么做。

　　将肉切成片，然后放淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制一下，新余高等专科学校现在的肉都比较柴，做出来不嫩，用用淀粉腌制一下，会变得嫩一些。

　　然后将大葱切滚刀，锅中放入油，等油烧热后放入腌制好的肉翻炒，肉炒到大概七分熟左右，加生抽，盐鸡精，新余高等专科学校如果腌肉的时候放的盐比较多，就不需要再放盐了

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