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什么茶最苦_健康频道_东方资讯

发表日期:2019-10-16 16:50 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  在生活中,每一个人喜欢喝的茶类都是不同的,茶类的种类特别多,大家可以根据自己的口味去选择茶叶。茶叶一般都是偏苦涩的,而苦丁茶是属于最苦的茶叶,主要是因为苦丁茶含有苦丁皂甙等成分,所以味道是最苦的,但是苦丁茶是可以清热消暑以及润喉止咳的,还可以抗癌防癌以及疏通筋脉,这也是为什么苦丁茶很苦还是有人喜欢喝它。

  苦丁茶 是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在广东、福建等地,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称性大寒,味苦、甘。

  茶根本的味道也属于苦味的。因为茶多酚是茶叶的核心物质,64位chrome尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质,但核心还属于苦味的。

  在茶没有成为饮茶习俗之前,人们本能是拒绝的,如边疆少数民族饮茶,会加奶、加糖烹煮,如西亚、64位chrome北非饮茶会加薄荷、香料、糖等调饮,本质上是不能接受其苦。那为什么中国人能忍受茶的苦味呢?

  中医药里讲苦入心,能泻火、64位chrome燥湿等,人们在食用苦味的食物和饮料时,可能在潜意识里已经认定了某种功效,尽管是苦的,但乐于接受,长期以后形成习惯。

  中国人长期受道家影响,茶是作为道教的服食饵药逐步被更多人群接受:从一开始的与其他药材配伍成为方剂,到唐代陆羽倡导在茶汤里只放上盐巴调味,直至宋代徽宗以后,茶才实现清饮。

  此时,整个社会饮茶风俗才稳定下来,真正成为一种嗜好品。再到明代利用炒青大面积取代蒸青,茶的香味在一定程度上遮掩掉茶的苦味,使茶更易于平常人接受。

  另外现代制茶技术,绿茶的摊凉,乌龙茶的摇青等技术的运用,在某种程度上都减少了茶的苦味,让人更易于接受。综合来看,茶确实是苦的,但由于其某种功能性,人们愿意接受他。在其长期发展的过程中,64位chrome制茶技术的发展,改善了其苦味。

  另外茶的氨基酸等物质,在苦味之后确实能化开,逐步回甘,64位chrome给人味觉和精神的愉悦;人们在利用茶的过程中,逐步形成了味觉依赖和习惯,形成了真正意义上的嗜好品,苦已经不是问题。


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