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宁德柘荣那碗百年的牛肉丸家常做法

发表日期:2019-05-07 08:29 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  柘荣牛肉丸,又称手捶牛肉丸,起源于清末民国期,起源于潮州菜,柘荣牛肉丸 以其极具特色的味道,成为中国闻名遐迩的养生小吃,光旭31年(1906)柘荣人游树荫创制了柘荣牛肉丸,至今已有百来年的历史。你是我的好朋友今天来跟大家介绍一种家常做法!

  制作材料:嫩肉粉5克 牛肉 250克 地瓜粉 120多克 水120克 食用碱排骨粉泡打粉10克 5克白糖 5克味精 5克盐巴 5克 排骨粉 ,(泡打粉的 比例大概是 100克的肉加10克左右)

  3:锅烧水然后把牛肉丸 放到刀片上,用筷子 一片一片的拨下去 对了 筷子沾点油 这样 拨起来 很轻松。

  以上这个只是做了一半 剩下的 我打算 烧点水 把牛肉丸都打到锅里 成型了 就出来放冰箱 这样就和在外面买的差不多。

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