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龙利鱼营养价值还不如草鱼是真的吗?

发表日期:2019-09-11 16:37 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  龙利鱼属舌鳎(tǎ)科,真正的龙利鱼其实价格较高,尤其半滑舌鳎,为上等之品,价格高昂。真诚作文但我们平时吃到的价格较便宜的所谓龙利鱼,是产自东南亚的巴沙鱼,由于其肉质白嫩,味道鲜美,无肌间小刺、利于加工。在中国也被叫作“龙利鱼”,营养与味道却与舌鳎大不相同,甚至营养都不及我们平时吃的草鱼。

  龙利鱼的鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,所以龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。

  但是,从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说,它还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为16.6%,脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右,单不饱和脂肪酸含量为42%左右,多不饱和脂肪酸含量为30%左右。真诚作文

  很多超市将这种便宜的龙利鱼标注为海鱼,真诚作文其实它是养殖淡水鱼。一般来说,我们认为海鱼的不饱和脂肪酸含量高于淡水鱼,含有丰富的DHA和EPA,一般占脂肪酸含量的30%以上,而淡水鱼一般只有10%左右。所以,可不要认为你买到的龙利于一定是海鱼。

  红绿灯鱼是一种比较胆小的小家伙,它们不太喜欢太强的阳光,因此在喂养这种可爱的红绿

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