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秋日番薯香 - 梅州网 - 梅州新闻民生论坛客家旅

发表日期:2019-12-03 02:04 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  以前少年不识愁滋味,总喜欢唱悲秋:何处合成愁,离人心上秋。而事实上,记忆中的秋,是暖阳高照,快乐无比。因为农家人的秋,是别有一番风味的。

  农家人的农忙一般有两次,一次是夏收,还有一次便是秋收。于我父母而言,最轻松的,便是秋收前的一小段闲暇时光。我家几代以渔业为生,春日最忙,忙耕田,忙鱼塘开花。开花指的是一条条细如毛发的鱼苗,因鱼苗吃了蛋黄后便如一朵朵小黄花浮现于鱼塘,于是叫做花。所以别看平日里客家人朴实无华,却也是能把苦日子乐开花来的人。春日过了是炎炎夏日,最忙最煎熬,因鱼苗要养果树要施肥,还有孩子开学的费用要存,待到这些关键时刻都过了,才能盼来父母那眼眉间的一丝放松,因而唯有初秋时分是闲的,而且是可以有闲情的。这,便是我喜欢秋的原因了。

  初秋时,最欢喜的便是番薯收成了。那时一放学后就钻进菜地里寻找父母,若找不到便大叫一声:“阿爸、阿妈”,然后便能看见父母先后扶直身板,挥手叫唤。以前觉得田头地尾范围好大,岃岗上的野草总能在春天之时长得高我半个头,但这倒也有趣,到果园菜地找父母像极了玩捉迷藏的游戏。到了菜地后便与父母分工合作:母亲割番薯藤,父亲挥锄翻地,我们姐妹俯身捡番薯。捡番薯时更是乐趣无穷,我们总抢着最大最完整的番薯捡,谁赢了谁输了都哈哈大笑,吵闹声欢笑声漫过田边菜地,惹得乡亲邻里走过路过都要夸奖一番:好收成啊。于是我们干得更起劲,待到红光满面时,已分不清是红霞照满面还是满脸如晚霞,我们便扶着两大箩番薯回家了。

  回到家后,番薯便要摊放在杂货间通风,当然,当天晚上母亲也会蒸上一盘番薯。爱新鲜的我总能吃上好几条,直到晚饭都吃不下了。然后便听见父亲在耳边感叹:我们小时候饿坏了,去邻居家地里偷番薯吃,那个年代是番薯救了我们。此后的一段时间,我也常在放学后悄悄打开木门,拿出一条番薯来洗了削皮生吃,那时也是嘴馋,但因生吃是不被父亲允许的,因而只能偷偷吃。也不知道是不是被父亲发现了,有一天午后,父亲居然提议给我们做番薯干吃,慢慢懂事后就不敢与父亲亲热的我,兴奋地抱着他的大腿直欢呼。那天母亲也是难得,放下地里的菜不淋水,起火架柴刷大锅,然后把我们洗好的番薯对半切开,上锅蒸。蒸熟后,番薯一一摆开放在圆簸箕上,随后便要拿到顶楼天台去晾晒。那时的我们每天一大早就抢着抬簸箕去日头下晒,傍晚放学后便把木椅子矮板凳搬来,守在番薯干旁写作业,生怕被人偷了吃。那时的意志真的是坚定不摧,闻着阵阵番薯香竟也不为所动,直到夜色渐浓才把作业和番薯干一起收拾了起来。只是不记得番薯晒了多久,还经历了几道工序,只记得到最后,父亲把番薯入锅和着白糖一起翻炒。这时番薯干便裹上了雪白的糖霜,当一块块番薯铲到簸箕时,我终于按捺不住地伸手了,只是不知为何,那一口下去竟是石头般的坚硬。然而我依然含在嘴里吧嗒吧嗒地吸着甜味,笑滋滋地说:好吃。很快妈妈也来品尝,然后轻轻说了声:好硬啊。向来在我们心中严肃高大而无所不能的父亲此时摸了摸头讪讪而笑,那是第一次见到如此温柔腼腆的父亲。此后几天,我都要用草纸包着番薯干去找小伙伴玩,然后当着大家的面把番薯干含进嘴巴里,啧啧称赞:我爸做的番薯干可好吃了!

  这是父亲第一次做给我们吃的零食。此后再没做过。此后也吃过更多更软糯香甜的番薯干,然而每年秋风起时,我最挂念的,还是那一阵阵番薯清香,最想吃的,还是那世界上最坚硬的“石头”番薯干。

  因而趁着秋风起,上周末我带着孩子回娘家收番薯。母亲割藤蔓,我挥锄头,孩子跳跃于田间收拾番薯,同样是秋日暖阳,同样是欢声笑语连成片。父亲站在昏黄的余晖中,佝偻着身躯迎着满载而归的我们笑脸盈盈:今晚有番薯吃咯!

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