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患上高血压 还在吃香蕉补钾?偷偷告诉你:吃它

发表日期:2019-10-09 12:17 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 收听:

  如果说有一种美味的食物,每天吃一点,就可以降低癌症和高血压风险,还能因此而延长寿命,你愿意接受这种食物吗?它就是根茎类蔬菜,尤其是毫不起眼的红薯。

  为什么呢?因为大多数根茎类蔬菜含有丰富的钾,钾跟钠是一堆冤家,钾主要在细胞里面,钠主要在细胞外面,它们两个既竞争又合作,共同作用使得细胞得以维持正常的渗透压与酸碱平衡度。

  我们都知道,高血压患者是不能高盐饮食的,原因就是钠能升高血压。而钾的作用在这一点上,跟钠正相反,它可以抑制钠的降血压作用。所以对于高血压患者或者想要预防高血压的人群来说,可以适当采用高钾饮食,以此来达到低钠的效果。

  而提起高钠饮食,很多人会想起香蕉,但大家可能不知道,1根香蕉大约含有400毫克钾,而1个中等大小的土豆就含有将近1克钾,200克烤红薯的含钾量高于两根中型香蕉。

  除了富含钾之外,所有根蔬菜中都含有丰富的硝酸盐,它们在血液中转化为一氧化氮,这有助于放松血管,降低血压。

  正因为这样,根茎类蔬菜就有了良好的降压效果。不过大家也需要注意,如果你肾功能不高,是不适合多吃富含钾的食物的,因为此时肾脏排出钾的能力下降,使得过量钾滞留在血液中,会导致高钾血症。

  另外,根菜蔬类含有丰富的类胡萝卜素,如β-胡萝卜素。山西省气象局这种营养素可以帮我们预防某些癌症。研究发现,把β-胡萝卜素的最高摄入量和最低摄入量相比,食道癌的几率能够降低42%。

  所以,大家不要小瞧红薯、马铃薯、山西省气象局胡萝卜这些其貌不扬的根茎类蔬菜,虽然它们通常淀粉含量较高,但并不意味着它们在其他营养素方面就逊色,只不过对于糖尿病患者来说,可能并不是一个好的选择。


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